1. Ručně vyráběná káva vyžaduje mnoho varného zařízení a vyžaduje kvalifikované zkušenosti a bohaté znalosti kávy.Závěsné ucho kávaušetří spoustu kroků vaření.
2. Existuje příliš mnoho ručně vyrobených zařízení na vaření kávy, které není vhodné nosit, když jdete ven, zatímcoušní sáček na kávuje lehký a pohodlný, což se pohodlně nosí, když jde ven.
3. Doba louhování je různá. Doba louhování kávy v zavěšeném uchu je asi 4 minuty, u kávy rukama do 2 minut.
4. Doba degustace zavěšené ušní kávy je kratší než u kávových zrn rukama, protože se také zvětšuje plocha kontaktu se vzduchem po namletí na kávový prášek a aroma kávy může snadno uniknout, což ovlivňuje chuť.
K mletí kávy jsou potřeba alespoň mlýnky na kávu a extraktory na kávu, zatímco káva s ušima potřebuje jen hrnec s horkou vodou. Kávová zrna však velmi snadno reagují se vzduchem, tedy oxidací. Kávová zrna rozemletá na jemný prášek jsou náchylnější k oxidaci, protože se značně zvětší jejich povrch a oxidace způsobí únik chuti kávy a ztrátu chuti kávy. Z hlediska čerstvosti proto musí být čerstvě namletá káva lepší než zavěšená ušní káva. Se stejnými zrny a stejnými podmínkami extrakce bude mít čerstvě namletá káva o něco lepší chuť než zavěšená káva do uší. Z hlediska suchého aroma, vlhkého aroma, chuti a dochuti je to lepší než zavěšená ušní káva.
Čas odeslání: 14. března 2023