Ve skutečnosti není mezi kávou žádný velký rozdílpřekapávací sáček na kávua káva s rukama. Jsou filtrovány a extrahovány. Ušní káva je spíše jako přenosná verze ručně vyráběné kávy.
Mnoho přátel proto rádo vaří kávu ručně, když mají volno, a používají ji v odkapávacím sáčku na kávu, když jsou zaneprázdněni. Opatrní přátelé zjistí, že i stejný druh zrn je výrazně bohatší na aroma a chuť, když je uvařen ručně ve formě kávových zrn. Kávová zrna v podobě visících klasů však působí chuťově trochu lehce.
Aroma a chuť čerstvě namletého kávového prášku jsou však často mnohem bohatší než u předem namletého kávového prášku. Můžete to vyzkoušet. Vyndejte 10 gramů kávových zrn, nejprve si přičichněte k jejímu aroma, poté je rozdrťte na prášek, poté přivoněte k aromatu a nakonec nechte 15 minut působit, poté ucítíte jeho aroma. Zjistíte, že nejhojnější aroma je, když se jen rozemele na prášek a po nějaké době se aroma rozplyne.
Ztráta plynů a aromatických látek v mletém kávovém prášku je značně urychlena, čemuž odpovídá zkrácení doby zhodnocení chuti. Aroma uvařené kávy není tak bohaté a chutná trochu lehce.
To je výsledek zlepšení pohodlí a obětování určité chuti kávy. Pokud jde o ručně připravovanou kávu, Qianjie stále doporučuje připravit mlýnek na zrna, který lze okamžitě uvařit, aby se maximalizovala chuť kávy.
Čas odeslání: březen-06-2023